2019的最终一天，我给咱们带来一款做法超级简略，涵义又十分夸姣的食物——贝壳馒头。
贝壳是什么？贝壳便是钱，是原始社会的钱银，是封建社会的钱币，是中国人自古以来以为的珠宝金钱。
现在也有人以为，贝壳是房子，是软体动物耐以生计的屋，代表着现代人巴望具有的宝贵房子。
贝壳能够研磨成人体所需的钙蛋白质，那是生命所需，所以贝壳也代表着人最重要的东西——健康。
而馒头，经过了发酵与胀大，原本就涵义着蓬勃发展兴旺兴旺。
2020咱们都应该有钱有房有健康，那么今日咱们就来做贝壳馒头，把发财兴旺的祝愿送给咱们。
【贝壳馒头】
预备食材：
中筋面粉180g、清水95g、酵母3g、白砂糖10g、玉米油10g。
中筋面粉便是一般面粉哦，越是一般的东西越好用。
操作进程：
1、中筋面粉放在拌和盆里，将一切资料一股脑儿都扔进去；
不必纠结什么程序，做个馒头没那么杂乱。
2、搅成絮状，再下手揉匀，揉成面团；
揉面要履行三光政策，即：面光、手光、盆光，此处的“光”是洁净的意思。
3、盖上盖子，或是保鲜膜，静等发酵，南边的冬季，室内没有暖气，发酵的时刻略长，我是正午时分揉面封盖，晚上下班回家排气，这进程至少要4小时以上。
4、黄昏回家，面团已经是两倍大，里边都是蜂窝安排，按一个手指头不回缩，那便是发酵好了。
5、取出，放案板上，撒些面粉，搓弄排气，为了馒头的口感更筋道更详尽，主张要多揉多搓，像洗衣服相同搓，搓弄到面团的外表细腻润滑才行，这进程大约要5分钟。
6、将面团揉成长条，再揪成六个小剂子，一个小剂子大约50g左右，每个小剂子都要别离搓弄，揉到底部润滑平坦，再收口搓成圆形；
这一步很要害，只要揉足时刻，待会儿蒸后的制品才会润滑有弹性，这样的一个进程大约1分钟。
7、用擀面杖将小圆球擀成小圆饼，圆饼不要太薄，否则蒸出来的制品简单陷落。
8、用一根全能的筷子，在圆饼的一半当地按压成齿状；
齿状的间隔如图。
9、用筷子从中心部位往里夹；
如此再往上提，两片半圆盖起来。
10、六个顺次做好；
放蒸锅里，盖上盖子，等候第2次发酵，南边天气冷，时刻略长，大约要20到30分钟。
11、水开后，大火蒸12分钟，蒸后不要急着掀盖，静置3分钟再出锅。
一道带着祝愿，涵义着有钱有房有健康、发财兴旺的美食就做好了。
离别2019，让咱们都带着祝愿向2020年跨进！
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人世百味。
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