快手菜茄汁虾仁
2分钟教你做简略健康又好吃的茄汁虾仁。
用料：虾仁200g，胡萝卜一小段，青豆一小撮，番茄酱3勺，盐少数，糖1勺，料酒1勺
快手茄汁虾仁的做法：
速冻虾仁、青豆冻结，胡萝卜切丁。胡萝卜和青豆水烧开后水灼2分钟，捞出沥干备用。
虾仁冻结后，热锅热油加盐料酒姜片1分钟炒熟，挑出姜片丢掉，盛出备用。
油烧热加番茄酱，中火翻炒1分钟炒到变色，下青豆、胡萝卜丁快速翻炒均匀。
转大火虾仁下锅，加盐、糖翻炒约30秒，搞定。
出锅装盘搞定。
小贴士：虾养分丰厚，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物之一，虾仁和 鱼肉 比较，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是养分均衡的蛋白质来历，别的，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁和鱼肉禽肉比较，脂肪含量少，而且简直不含作为能量来历的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，一起含有丰厚的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰厚的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及 维生素A 、 氨茶碱 等成分，且其肉质松软，易消化，对身 体虚 弱以及病后需求保养的人是好的食物。
