我有一把山药，趁着周末，大早上起来做了山药小饼，孩子最爱吃的山药饼，做法其实并不难，外酥内软，养分补钙易消化，喜爱的朋友快来试试吧
用料
山药1根（去皮后270克）
鸡蛋2个
面粉320克
糖20克
酵母3.5克
山药小饼的做法
1.山药去皮，切成小段，上锅蒸12分钟左右，蒸至山药变软糯。
2.趁热参加20克白糖（通过你自己喜爱的甜度调理），拌和均匀，倒入便利和面的大盘或许锅中，捣成泥。
3.打入两个鸡蛋，拌和均匀。
4.放凉至不棘手，放入酵母菌，拌和均匀。
5.渐渐分次参加面粉，拌和成絮状。
6.渐渐揉面，揉成润滑的面团。
7.用擀面杖把面团擀成1厘米左右厚的长条。
8.找个小杯子或许模具，把面饼抠成一个个小饼。
8.悉数扣完后，撤去剩余的部分。然后持续把剩余的部分揉成团，擀生长方形，持续抠。
9.重复一遍又一遍，直到把一切面团悉数弄完。
10.盖上保鲜膜，让它们静静地发酵45分钟左右。现在气候比较凉，咱们发酵了一个钟。有条件的，能够放阳光浴或许想办法让它们温暖点。
11.热锅不放油，最小火，放入山药小饼，渐渐煎至金黄，半途晃动一下锅，大约1分钟。翻面，持续煎30秒左右至金黄即可。
12.好美丽的色彩啊，看得就很有胃口。
13.特别疏松，口感很好。
14.调配一杯牛奶，完美！还能够当小零食呢！
小贴士
煎的时分要注意，不必放油，可是要注意温度和时刻。锅热今后煎1分钟左右就能够翻面了，很简单焦。美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一直在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
