“莜麦饭，山药蛋，庄户人家好茶饭。”不要小看仅仅马铃薯，通过静乐人精心烹饪，一道道美食在此处聚集，一桌鲜美的“马铃薯盛宴”呈现在面前，让人们充沛感触到了马铃薯的72变。
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1.大烩菜
将烧肉、丸子、马铃薯、豆角、豆腐、粉条等食材，配入花椒、食盐、姜丝、葱段、辣椒等佐料烩在一同，熟后即可食用。
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2.磨擦擦
将马铃薯去皮后用铁擦擦(擦山药的东西)擦成末，用包布别离握干数次，然后再将澄下的马铃薯粉加适量水拌起，握成小团，蒸15分钟后蘸佐料即可食用。
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3.磨擦擦河捞
将磨擦擦用河捞床压成河捞，加佐料后食用(调、炒均可)。
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4.黑圪蛋蛋（冻马铃薯）
将马铃薯在秋地利埋入土里，第二年开春取出，去皮，蒸15分钟后即食。吃起来用静乐话来说便是“又坚又软”，十分好吃。
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5.磨擦擦汤
将磨擦擦加适量莜面和（huo）起，切成条条、棱型小块或搓成鱼鱼煮熟后食用。
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6.凉叶子
将磨擦擦摊薄烙成饼，切条即可食用。
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7.马铃薯粉面
将马铃薯磨成粉末，加水冲刷漂白数次，澄成的粉面即为马铃薯粉面。
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8.马铃薯粉条
粉条分湿粉条与干粉条。马铃薯淀粉加适量白矾和起，用河捞床压入锅内煮熟，即为湿粉条。干粉条做法同上，晒干后即为干粉条。
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9.粉面饺子(又称玻璃饺子、水晶饺子)
将马铃薯粉和起后擀成皮，包上馅捏成饺子，上锅蒸20分钟后即可食用。
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10.囊糕
把蒸熟的马铃薯重复捣制，直至和糯米年糕相同耐性十足后，浇上佐料即可食用。
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11.马铃薯圪撅
将囊糕加上适量的莜面和起，搓成鱼鱼状蒸15分钟后食用(炒、调均可)。
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12.马铃薯排骨
将马铃薯去皮与排骨加佐料一同炖熟后食用。
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13.马铃薯牛肉
将马铃薯去皮与牛肉块加佐料炖熟后食用。
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14.烧山药馍馍
囊糕加莜面或白面和起，擀成薄饼烙熟后食用。
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15.油炸马铃薯片
马铃薯去皮切成薄片，油炸，撒适量孜然、食盐等即可食用。
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16.烩黄菜
将马铃薯切条，用姜、蒜、盐、花椒等佐料翻炒，然后加水适量旺火煮开，参加腌黄菜煮十分钟即成。其特点是色泽白黄，酸腻幽香，绵和爽口。有降血压、降血脂、润肠通便等成效。
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17.烧马铃薯
用蒿草放在马铃薯上，焚烧烧制5分钟左右，将马铃薯翻身再烧，待火烧尽，山药呈黑色软硬适中时，刮黑即可食用。调配大葱食用口感更佳。
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18.马铃薯饼
将囊糕加适量粉面、白面和洽，捏成小饼，放入油锅炸制，呈金黄色后捞出，加芝麻等资料即可食用。
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19.过油红圪蛋蛋
将囊糕加粉面、白面、莜面、软米面等和洽，拌和均匀团成小球状，放入油锅炸制而成，出锅后浇汁即可食用。
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20.生铁撩
囊糕加适量莜面和洽，擀片切条，蒸10分钟左右，蘸佐料即可食用。
