我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！
小麦是我国首要的粮食作物，作为地道的北方人，面食是咱们餐桌上的主食。面食文明积累了上千年，咱们餐桌上的面食也有千万种改变。比方咱们经常吃的馒头，花卷，饼等各种美食。
最近因为这场突发的疫情，咱们只能暂时待在家里，也让咱们有了足够的时刻去做咱们喜爱吃的各种美食。现在每天在家里嚯嚯最多的便是面粉了，今日咱们就在家做一个简略好吃的葱花饼。
许多朋友们都说自己在家做的葱花饼外皮不焦脆，不分层，放凉了就特别的硬，口感也不好吃，其实关于葱花饼，咱们只需把握一些小技巧，做出来的饼外皮酥脆，特别的好吃，并且放凉了也不会硬，喜爱的朋友能够试着在家做一下。
——【葱花饼】——
【首要食材】：面粉，葱花，食用油，盐，十三香
【详细制造过程】：
1、盆里放两百克的面粉，三克的盐，然后用一百五十克的开水烫面，再参加十克的食用油，将面和之润滑的面团
2、然后预备两颗大葱，将葱从中心划几刀，切成葱花
3、下面做点油酥，放三十克的面粉，放点十三香，放三克盐，拌和均匀，然后再倒入四十克滚烫的油，拌和均匀做成油酥
4、在案板上抹点油，将面取出来，切成大剂子，然后用擀面杖擀成圆饼，擀成圆饼之后抹点油酥，然后撒点葱花，多撒一些
5、将圆饼从中心到一边齐截刀，然后沿着一边给它卷起来，这样卷起来这样比较有层次感，卷起来之后把口封起来，给它按压一下，这样这个饼坯就做好了，饼坯做好之后二次醒发一会
6、将饼坯按压一下，给它擀成饼状，饼不要太薄了
7、平底锅中倒入适量的油，油热放饼坯，这个火不要太大，中小火渐渐的煎，烙半分钟给它翻个面，这个饼一般烙2-3分钟左右即可，烙至双面都是焦脆的盛出
好了，我们看一下，外面焦焦的，十分的美丽，外皮焦香酥脆，去除十分的暄软，并且层次分明，再卷上一颗大葱，吃着真的是十分的过瘾
【烹饪小贴士】：
1、和面的时分用开水烫面，这样烫出来的面吃起来口感软糯，十分好吃
2、抹一层油酥，这样多层饼之间不粘连，口感十分好吃
3、擀好的圆饼上抹一层油酥，再撒一些葱花，然后从中心沿着一边划开，沿着划开的当地从一边卷起来，这样做出来的葱花饼多层
4、烙饼时，不要用大火直接烙，用小火渐渐煎，这样不会呈现夹生的现象
我们关于葱花饼的做法有什么好的建议和办法呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！
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