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1、椒盐龙虾是一道甘旨的菜肴，首要制造食材是小龙虾，调料是食盐、料酒、生粉等，经过大火烹制后，转小火炒制而成。
2、 今日老刘就来共享一下“椒盐小龙虾”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
小龙虾、蒜子、香菜、葱结、生粉、鸡蛋、生姜
4、先把洗洁净的小龙虾虾爪剪去，只留两只虾钳，再把前面的虾壳剥去，剪去两头的下腮，抽去虾筋，留意不要把虾头的虾黄弄掉，只去掉虾胃
5、把一切处理好的小龙虾放入清水洗洁净，再把生姜和蒜子拍散备用。再处理好的小龙虾盆中放入拍散的生姜、葱结、蒜子、料酒，再倒入适量生抽、盐、白胡椒粉，用手悄悄拌和均匀，静置三十分钟腌制入味
6、一个鸡蛋打散备用。锅控干后倒入适量大豆油来炸小龙虾，腌制好的小龙虾头部沾上蛋液，再沾上生粉。等油温升至刘七成热时，放入小龙虾炸两三分钟捞出
7、等油温再次升至七多半热时，把小龙虾放入锅中复炸下，复炸的意图是使小龙虾口感愈加酥脆，然后捞出。撒上点椒盐，拌和均匀，放上香菜装点。这样一盘又香又脆的小龙虾就做好了
8、小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人是极好的食物
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
