健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡杂一斤 | 青红辣椒适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
辣炒鸡杂的做法
1.买回来的鸡杂先用清水冲洗在浸泡半小时在洗，第一用盐搓洗，第二用醋或者白酒洗，第三用面粉或者生粉在清洗干净。
2.把鸡杂切好放入适量姜丝拌匀
3.锅中烧热油放入花椒红小米椒葱白姜蒜小火爆香
4.在把鸡杂到人锅中翻炒
5.在放入盐、胡椒粉、生抽、料酒调味
6.后放入青椒翻炒均匀即可
7.放点香菜
