健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白菜：除烦、利水、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨300多克相克食物 | 白菜三片相克食物 |
| 粉皮适量 | 姜少许相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 酱油半勺 |
| 盐少量 | 八角一个 |
| 料酒一勺 | |
排骨炖粉皮的做法
1.备排骨，化冻放了就这颜色了。
2.备白菜掰碎也行，直接切也可以。
3.粉皮用温水泡开。
4.葱姜切好备用。
5.备锅，添加适量清水。开锅下排骨焯水。几分钟后再捞，冲洗净备用。
6.另起锅，倒适量油，油热下葱花，姜块炒香。
7.下排骨块。
8.倒料酒。继续翻炒均匀。
9.再添加清水，两碗多的清水。小八角一个。
10.大火烧开几分钟后再改小火，盖锅盖，
11.几十分钟后再小下白菜块。倒半勺酱油再下白菜。汤收了很多，汤少可以添加热白开，因为炖粉皮很吸水，
12.下白菜炖两分钟后再下粉皮，
13.大火炖两分钟左右，粉皮已炖透，撒上少许盐拌均匀关火。
14.出锅盛入碗里。
15.成品图。
