食材用料
| 猪后腿肉、韭菜，面粉 | 菜籽油、盐、鸡精、老抽酱油、香醋、十三香、味极鲜酱油、香菜，小葱，白芝油泼辣椒、生姜，老豆 |
韭菜大肉水饺的做法
1.干面粉加温水和面、温水里化盐，做出来的饺子皮比较劲道。面和成团如下图，醒面时间20分钟。
2.香菜，葱洗干净备用。
3.韭菜备用。
4.肉剁馅沫，生姜切沫加入。
5.豆腐切小块加入，根据个人胃口，个人感觉加点豆腐好吃吧，不喜欢吃的朋友可以不加。
6.韭菜切沫
7.小葱切沫
8.加入切好的韭菜，葱沫，倒菜油，加适量盐、鸡精、十三香搅拌均匀和肉陷剁一起即可。
9.剁好的肉馅放入容器中，少许味极鲜酱油，老抽搅拌均匀，肉馅完成。
10.醒好的面擀薄，切成小块。
11.包饺子。
12.香菜、葱切好备用。
13.调汤汁，放盐、鸡精，十三香。
14.倒香醋、老抽，芝麻辣椒油。
15.锅里倒水烧开下饺子。
16.水烧开四滚饺子就熟了
17.刚才和好汤汁里边，加烧开的饺子汤。
18.饺子盛出。
19.洒上切好小葱花，香菜即可开吃。
