健康功效
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 鸡翅中几个 | 鱿鱼1个相克食物 |
| 鸡胗几个相克食物 | 牛肉1块相克食物 |
| 莲藕1节相克食物 | 土豆1个相克食物 |
| 豆腐干几片相克食物 | 玉米半根相克食物 |
| 白菜几片相克食物 | 土豆粉半包 |
| 大葱1根相克食物 | 生姜几片相克食物 |
| 大蒜几瓣相克食物 | 花椒粒一把 |
| 干辣椒一把相克食物 | 红油火锅底料半包 |
| 芹菜1根相克食物 | 香菜1根相克食物 |
| 鸡精适量 | 料酒少许 |
| 蚝油少许 | 花椒粉适量 |
| 豆豉一把相克食物 | |
自制冒菜的做法
1.成品图。
2.鸡翅洗干净划两道口子，鸡胗切片或切花刀，鱿鱼切花。锅中烧开水汆烫一下捞出备用。
3.牛肉洗净切片，用盐，花椒粉，少许，淀粉抓匀腌制备用。
4.玉米切块，豆腐干切三角，白菜一片片洗净控水。
5.莲藕和土豆去皮切厚片后洗干净泡水里备用。
6.土豆粉一包，倒出洗干净，人少就放一般。其实用红苕粉的宽粉最正宗。
7.大葱和芹菜切段，大蒜去皮拍扁，姜切片，其他各适量，干辣椒用水冲洗下。
8.热锅倒比平时炒菜稍多的油，爆香姜和蒜。
9.再加火锅底料和花椒粒，豆豉小火炒香。
10.底料快融化的时候倒入红辣椒，调入料酒，蚝油炒香。
11.再倒入高汤或热水大火烧开。
12.先下莲藕，土豆，鸡翅等难熟的食材煮一会儿，再下牛肉，鸡胗，豆腐之类的其他易熟的菜煮，再下芹菜和大葱烫一下熟即可关火。调入鸡精。
13.盛出倒入大容器里，直接端起锅倒是最方便的，也不会担心把里面的食材搅碎，撒花椒粉，放入香菜即可。
14.非常方便麻辣开胃的一锅端家庭冒菜就可以开动了！
