健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 牛肉400g相克食物 | 洋蔥半個 |
| 香菜兩顆相克食物 | 香芹一顆相克食物 |
| 青紅椒5個 | 花生油 鹽 雞精各適量 |
| 一品鮮醬油適量 | 老恆和料酒適量 |
| 黑椒適量 | 魚露少許 |
| 喼汁少許 | 生粉少許 |
黑椒鐵板牛肉的做法
1.薑 蒜 辣椒 香菜 香芹 洋蔥洗淨備用
2.黑胡椒研磨粉
3.牛肉切4m大小薄片 加入薑 料酒 黑椒 鹽魚露 油 生粉各適量醃製牛肉20分鐘備用
4.燒熱鐵板至80°放油 薑蒜起鍋（油要比平時做菜稍多一點）放牛肉翻炒幾分鐘放少許料酒去腥 醬油 喼汁提味
5.最後放入辣椒翻炒兩分鐘 依次放入洋蔥 香芹炒幾下勾芡汁熄火 （鐵板比較厚熄火後還會保持餘熱洋蔥 香芹都不需要太熟 洋蔥熟過頭就不脆沒口感也不好吃）最後放入香菜雞精即可
