健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肥瘦肉3.5斤 | 香菇1斤相克食物 |
| 辣椒酱200克 | 白芝麻50克 |
| 花椒20克 | 白糖100克相克食物 |
| 鸡精适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 黄豆酱适量 |
| 红酱油适量 | |
自制香菇肉酱的做法
1.把肥瘦肉去皮，用打肉机打成小颗粒，装碗备用【也可以用刀切成肉丁】
2.鲜香菇洗净晾干水，
3.把香菇切成小块
4.准备调料，辣椒酱，花椒面，白芝麻，鸡精，白糖，姜切末，蒜切末，黄豆酱，红酱油
5.锅里倒入少许油，在放白糖慢火炒
6.慢火炒制糖色
7.倒入肉丁大火翻炒15分钟左右
8.把肉里面的水分炒完，出油，在倒入辣椒酱，姜末中火翻炒十分钟左右
9.在倒入香菇丁翻炒十分钟左右
10.在倒入黄豆酱开小火翻炒5分钟左右，注意要不停的用铲子搅拌【用甜面酱也可以】
11.在倒入红酱油小火翻炒5分钟左右，要不停的用铲子搅拌，不然糊锅就浪费这一锅材料【用老抽也可以，因我家只有红酱油】
12.在放蒜末，花椒面小火翻炒5分钟左右
13.在放白芝麻，鸡精小火翻炒到6到7分钟左右
14.最后香喷喷的香菇肉酱就做好了，
15.最后就可以享用了【一次性多做一点，可以等冷却后装冰箱，也可以装在玻璃瓶里面保存】
