酸菜鱼片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青鱼：祛湿、除痹、益气

食材用料

酸菜鱼片的做法

• 1.葱姜蒜切末备用，小米椒红尖椒切丝。

• 2.酸菜洗净沥干备用，豆芽菜洗净，粉条泡发备用。

• 3.炒锅烧热入油加入切末和丝的椒丝葱姜蒜爆香

• 4.倒入洗好的酸味稍微翻炒后盛出

• 5.青鱼洗净切薄片用料酒和生粉捏匀备用

• 6.另起一汤锅加适量水，水烧开后加入洗好的豆芽和泡好的粉条煮开。

• 7.水煮开后倒入之前炒好的酸菜，稍煮一会，放入适量的盐和糖。

• 8.放入浆好的鱼片，煮开后撒稍许胡椒粉，出锅前撒上葱花。