健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 番茄1个（大）相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐（活馅儿用）2g | 葱适量相克食物 |
| 食用油适量 | 中筋面粉160g |
| 水80g | 糖适量相克食物 |
| 盐（和面总）1小撮 | 香油适量 |
番茄饺子的做法
1.面粉中加盐搅拌均匀，放入温水吧面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团盖盖子醒20～30分钟。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油，锅烧热后放入鸡蛋液滑炒，使鸡蛋液凝固成块状即可关火。
4.西红柿洗净去皮。
5.先把去皮的西红柿切成长条块儿。
6.西红柿去籽切成小丁，放滤网里10分钟左右，滤一下西红柿汤汁。
7.把滤掉汤汁的西红柿丁放入炒好的鸡蛋里，加入香油翻拌一下，再放入盐翻拌均匀。番茄饺子馅就准备好了。
8.醒好的面团搓成长条状。
9.揪成大小均匀的饺子剂子。
10.取一个饺子剂子，放入适量的番茄馅儿。饺子皮上下对折捏紧，再捏紧两边。
11.依次捏好所有的番茄饺子。一个人的份量。今儿包的饺子大，适合吃蒸饺哦！
12.成品图，番茄饺子就捏好了。
