食材用料
| 红薯淀粉50克 | 纯净水450克 |
| 盐半勺 | 辣椒油1勺 |
| 生抽1勺 | 醋半勺相克食物 |
| 蚝油1勺 | 香菜2根相克食物 |
| 葱3～5根相克食物 | 剁辣椒1勺 |
| 香油适量 | |
自制红薯凉粉的做法
1.准备好50克红薯淀粉，450克纯净水
2.取100克纯净水倒入红薯淀粉里面
3.搅匀，成淀粉水
4.取小奶锅倒入另外350克水烧开
5.倒入调好的淀粉水
6.用筷子不停的搅动
7.待淀粉成透明色关火
8.取一容器倒入淀粉糊糊放凉，然后再放冰箱冷藏1～2小时
9.从冰箱取出凉粉倒扣入盘中，是不是很漂亮
10.将凉粉切成方块
11.碗里放盐，蚝油，辣椒油，香油，醋，生抽，葱拌匀
12.将拌好的味料浇在凉粉上，浇上剁辣椒，最后撒上香菜即可食用
