健康功效
金针菜：行气疏肝、辅助降血脂、辅助降血压
猪肉：补肾、滋阴、益气
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 面粉 | 金针菜相克食物 |
| 猪肉相克食物 | 木耳相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 土豆相克食物 |
| 盐 | 葱花 |
| 料酒 | 酱油 |
| 糖相克食物 | 香醋相克食物 |
| 辣椒油 | |
红油酸汤臊子面的做法
1.金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用
2.猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下
3.起油锅。放入肉丁煸炒至出油
4.加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用
5.胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒
6.放入切好的木耳和金针菜翻炒
7.加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味。煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味
8.酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用
9.面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟
10.面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着
11.再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面
12.边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟即可
13.捞出来的面~
14.拌开~吃~我的这份多加了辣子~
