咸鱼茄子煲的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-08-27 04:36:26  阅读:5379+ 来源:本站原创 作者:责任编辑。王凤仪

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食

食材用料

两根相克食物三片相克食物
蒜瓣三瓣青椒半个相克食物
红椒半个茄子两只相克食物
咸鱼小半截 瘦肉适量
生粉适量少许
花生油适量 生抽少许
鸡粉少许 白沙糖少许
料酒少许

咸鱼茄子煲的做法

  • 1.备食材:青红椒切块、蒜切末、姜切丝、葱白切段.葱青切花。

  • 2.瘦肉剁碎、咸鱼切粒

  • 3.茄子洗净切条放少许盐稍微抓腌一下

  • 4.取小碗:放少许鸡粉、生粉、生抽、料酒、白沙糖调汁备用

  • 5.起油锅爆香蒜末

  • 6.倒入肉末及咸鱼粒爆炒

  • 7.加入腌制好的茄子条,大火翻炒片刻倒入调好的酱汁。

  • 8.加入末顶骨头汤或清水加盖继续大火煮沸

  • 9.备砂锅,锅底铺垫青红椒及葱段。

  • 10.把茄子铲入沙锅、收汁熄火。

  • 11.撒上葱花即可上桌