食材用料
| 高粉 | 黑麦粉 |
| 水 | 盐 |
| 天然酵种 | 浸泡液 |
亚麻籽面包的做法
1.混合亚麻籽籽和95g水，浸泡至少2小时，最好过夜
2.混合主面团中所有的原料，揉成团即可，我用面包机大约揉了5分钟，面团取出放进容器，进行一发
3.发酵到60分钟时，进行第一次折叠第一步
4.折叠第二步
5.折叠第三步
6.折叠第四步
7.折叠第五步
8.取出面团，正形成椭圆形，光滑面向下，放入发酵篮，室温发酵大约1.5小时
9.面团发酵好的样子
10.把面团倒在硅油纸上，注意是硅油纸，千万别用普通油纸，要不会粘在面包上，怎么也下不来……
11.割包～喷水。230度烤40分钟，15分钟的时候把油纸拿出来。我没有在烤箱里放烤盘造蒸汽，之前一放开水，温度就骤降，烤完了都到不了200度，所以后来就改成在面团表面喷水，以及在烤箱内壁喷水，制造少量蒸汽的效果。
12.割痕不大满意，不知道是不是我割的太深了，内部组织倒是满意～
13.做成三明治的样子～
