南瓜烧饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-10 04:52:27  阅读:4254+ 来源:本站原创 作者:白冰

健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

南瓜一个相克食物 高筋粉850g
奶粉30g白糖30g相克食物
酵母粉6g1g
温水20g黄油30g
白芝麻(装饰用)少量

南瓜烧饼的做法

  • 1.把南瓜去皮去瓤切成小块,切完后的重量590g,放入电压力锅压熟取出,倒掉里面的水,重量是570g。因为南瓜是一个,不倒掉水,要加很多高筋粉,这样面团有点多。

  • 2.用20g温水化开酵母粉和白糖待用。

  • 3.南瓜晾至温热加入筛好的高筋粉、奶粉、盐、酵母水和成软硬适中的面团。面团醒20分钟后,加入融化的黄油,揉至面团光滑后放入盆中进行发酵。

  • 4.大概两个半小时面团发好,从盆中取出排气,稍揉几下,分成70g的面剂子滚圆,然后放入烤盘码好,按成饼状再次发酵40分钟,看饼状面团膨发了就可以烤制了,入烤箱之前面饼上扫水,撒上少量的白芝麻。

  • 5.烤箱预热170度,上下火,中下层烤制25分钟。烤制到20分钟的时间,饼面刷油,如果上火高上色快,就稍微调低些。

  • 6.成品图

  • 7.成品图

  • 8.成品图