健康功效
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 南瓜150克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 高筋面粉350克 | 糖40克相克食物 |
| 盐7克 | 酵母3·5克 |
| 水175克 | 黄油30克 |
| 黑加仑适量 | 杏仁片少许 |
南瓜黑加仑小卷的做法
1.除黄油外的主食材放入盆中静置。
2.揉成面团。
3.揉至扩展阶段。
4.加入小块黄油，继续揉面。
5.揉至完全阶段。
6.室温发酵。
7.蒸好的南瓜块，去皮。
8.捣成泥状。
9.发酵至两倍大，戳洞不塌陷，不回缩。
10.排气，分割小份松弛一刻钟。
11.擀成长方形，翻面涂抹南瓜泥，撒上黑加仑。
12.自上而下卷起来。
13.进行最后发酵，9分满。取出，烤箱预热170度。
14.涂抹蛋液并撒上杏仁片。
15.倒数第二层，上色后加盖锡纸，40分钟即可。
16.脱模晾凉食用。
