健康功效
茄子：清热、活血、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子半个相克食物 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 里脊肉200克 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 清水适量 | |
茄子卤的做法
1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿
2.胡萝卜切丁
3.里脊肉切丁，葱切小段
4.锅热加油，油热放葱花爆香，后放入肉丁迅速翻炒至变色
5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒
6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味
7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下，倒入清水没过食材，放入生抽，盖盖
8.开锅煮5分钟左右，放盐调味即可出锅
