健康功效
黄瓜:利水、清热、解毒
芝麻:明目、祛风、补血
花生:健脾、化痰、润肺
食材用料
鸡胸肉 | 黄瓜相克食物 |
芝麻相克食物 | 花生相克食物 |
葱花 | 蒜末 |
老抽1汤匙 | 生抽1汤匙 |
香醋1汤匙相克食物 | 白砂糖大半汤匙相克食物 |
料酒1汤匙 | 油泼辣子1汤匙 |
凉拌鸡丝的做法
1.鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟
(切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩)2.用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
3.黄瓜切条备用(其实随便切什么。这货就是铺底用的)
4.熟芝麻用擀面杖碾碎(这样更香)
5.葱花,蒜末,花生碎和芝麻碎混合在一起
6.加入老抽1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,香醋1汤匙(1汤匙的量如图~)
7.放入白砂糖大半汤匙(如图量)
8.放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
9.淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底,上面摆上拌好的肉丝。即可