健康功效
麦芽糖：补虚、润燥、生津
蓝莓：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 细砂糖90g | 麦芽糖10g |
| 奥利奥饼干1包 | 无盐黄油35g |
| 奶油奶酪150g | 淡奶油120g |
| 原味酸奶70g | 吉利丁片2片 |
| 蓝莓果酱 | 凉开水 |
| 蓝莓相克食物 | |
蓝莓芝士酸奶蛋糕的做法
1.把新鲜蓝莓洗净放入锅中，加入细砂糖开中火煮至约浓稠状态。
2.再放入麦芽糖煮至完全融化关火备用。
3.奥利奥饼干去掉中间奶油，用料理机打碎。
4.黄油隔水加热融化。
5.把融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀。
6.取蛋糕模具，把饼干碎倒入用手压平，按实放入冰箱冷藏备用。
7.奶油奶酪打散放入三分之一的细砂糖。
8.用隔水加热的方法把奶酪打发至滑顺，取出备用。
9.吉利丁片提前用冷水泡软，再用隔水加热融化。
10.把吉利丁液倒入原味酸奶中搅拌匀。
11.把搅拌好的酸奶倒入奶酪中打至混合。
12.淡奶油加入剩下的细砂糖打发。
13.把淡奶油打发至勉强可以流动状态（6分发的样子）。
14.把奶酪糊倒入淡奶油中搅拌。
15.从冰箱中取出蛋糕模具，把搅拌好的芝士糊倒入模具中，先倒入一半的量。
16.上面放入少许蓝莓酱，放入冰箱冷藏十几分钟至表面凝结。
17.模具冷藏后取出，把剩余的芝士糊倒入模具中抹平，再次放入冰箱冷藏。
18.接下来，开始准备蓝莓果冻层。
19.蓝莓酱加少许凉开水调制自己想要的颜色程度，把蓝莓也过滤。
20.提前把吉利丁片泡软，再放入蓝莓液中隔水加热融化备用。
21.芝士蛋糕从冰箱取出，放入新鲜蓝莓颗粒。
22.把蓝莓果冻液放凉，轻轻的沿着蛋糕模具的边缘倒入芝士糊上。
23.最后放入冰箱冷藏四个小时以上。
24.冷藏好后脱模即可。
