清蒸小梭鱼的做法

放大字体  缩小字体 时间:2018-09-17 14:50:29  阅读:3702+ 来源:本站原创 作者:郝蕾

梭鱼味道鲜美,蒸的做法最大限度的保留了营养,且清淡无负担。大家在家里也可以试一试哦。

食材准备:

主料:小梭鱼

辅料:葱、姜丝、盐、油、蒸鱼酱油、香菜、红辣椒各适量

1、把小梭鱼去鳞去内脏,洗净,用料酒盐腌制10分钟,鱼身上撒上葱姜丝,鱼肚子里也塞上几根。

2、旺火水开后上锅蒸5,6分钟,把水蒸出。倒掉蒸出来腥水。

3、再次切点葱姜红椒丝,

4、把倒掉蒸出来腥水,把切好的葱姜红椒丝撒到鱼身上。

5、炒锅放油至热后,浇到葱姜丝上,最好放些蒸鱼豉油。

6、旺火水开后再把鱼上锅蒸5分钟。

7、撒上香菜即可。

小贴士:

蒸鱼一定要水开了再上锅蒸,才能保证肉质鲜嫩哦。