排骨菌菇汤的做法

放大字体  缩小字体 时间:2018-09-17 15:12:31  阅读:5104+ 来源:本站原创 作者:杨童舒

排骨菌菇汤营养又美味。无论是家常便饭还是宴客亲友,排骨菌菇汤都是不错的选择。无论是大人小孩还是老人家,食用排骨菌菇汤会对身体大有益处。下面推荐两款排骨菌菇汤的做法,赶紧在家自己动手做做吧!

做法一:

材料:肋排500g 蘑菇500g 春笋1包   辅料 盐适量 枸杞若干粒 大料适量 桂皮适量

做法:

1、买回来的排骨先用清水浸泡30分钟。

2、把排骨砍成块。

3、凉水下锅焯排骨。

4、香菇和茶树菇洗净。春笋洗净切块备用。

5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。

6、电压力锅里先放入焯好的排骨。

7、再将焯好的香菇、茶树菇以及春笋、葱姜、大料、桂皮放入。

8、放入适量水,再放入枸杞。

9、盖上汤锅盖,开始煲汤了。大约煲30分钟左右就可以。

10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。

做法二:

材料:排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量

做法:

1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。

2、黑木耳泡发好。

3、把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。

4、排骨从冰箱里取出解冻。

5、冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。

6、准备大葱、八角、姜拍散。

7、泡好的排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水,将浮在上面的血沫撇出去。

8、保留剩下的猪排骨的汤,里面放入红枣。

9、再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖30分钟。

10、开始调味放入盐,再放入味精。