炸猪排的做法

放大字体  缩小字体 时间:2018-09-18 00:15:25  阅读:720+ 来源:本站原创 作者:黄晓明

说起炸猪排,相信很多人都会忍不住要吞口水,这是因为炸猪排是一道香气四溢,美味可口的菜肴。猪排是猪的里脊骨部位,它含有丰富的钙质,可维护骨骼健康。想知道这样一道美味又开胃的菜肴是怎么做出来的?那就要认真往下阅读了哦。

主料:猪里脊肉(200克)、红薯粉(适量)、鸡蛋(一个)

调料:葱段(1支)、蒜(30克)、姜(20克)、料酒(2大勺)、白糖(2大勺)、盐(2小勺)、冷水(一小杯)、五香粉(1小勺)、胡椒粉(1小勺)、耗油(2大勺)

做法:

1、将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。

2、将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。

3、将猪排放入打好的调料里腌制1天。

4、猪排腌好后,取出猪排,先均匀的裹一层蛋液。

5、再两面都沾上红薯粉。

6、油锅烧热后,将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。

7、出锅后切成条,再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。

妈网百科提醒:

1、将所有调料一起打成液体,这样可以让猪排更入味。

2、炸猪排前,油锅一定要烧热。

3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。