藜麦加工与其它谷物不同，无论是藜麦米，还是藜麦面粉，首先需要去除藜麦表皮的微苦皂苷，尽管中国人认为苦的食品具有清凉的效果，但实际上皂苷不可以食用，需要彻底去除。
我们的加工设备首先考虑到既可以去除表皮的皂苷，又不破坏藜麦的营养结构，因此在原有的粮食加工机械上做了完美更新，在去除皂苷过程中尽量不破坏胚芽，保持完整营养。
其次，由于机械去除皂苷的过程中，会有微量的皂苷粉尘留在藜麦表层，或还有没去干净的，我们使用纯净水对藜麦进行冷清洗，然后快速烘干，这是与国内其它生产商的最大区别。
另外由于藜麦在成熟过程中籽粒的成熟度大小不同，稼祺采用先进的分级技术选择0.6mm以上的颗粒作为商品藜麦。色选也是我们加工最重要的一个环节之一，通过光学色选剔除异色的非藜麦或藜麦,使其更纯洁。
藜麦属于高品位高营养食物，不能容忍藜麦中有砂石类异物，通过多次物理清选，负压空气比重法彻底去掉砂石等异物，给消费者提供洁净完美的藜麦主粮—稼祺藜麦。
