抚洲金山葛根原粉粉丝、粉条、葛根原粉、全粉系列，采纳中国中医科学院基础研究所教授的建议，淘汰水洗漂白淀粉生产工艺。采用新工艺生产葛根原粉，全粉 ，在不改变葛根内在的品质，色泽，物理特性为前提，在生产过程中葛根内在的黄酮、皂角苷、葛根素、硒、钙、锌、钾等营养元素和药用成分没有受到任何破坏和流失，品质保持原生态，提高了营养和药用价值。

在粉丝和葛粉生产过程中，严禁使用任何食品添加剂和漂白剂，2004年荣获中国商业联合会颁发的中国消市场食品安全放心品牌荣誉证书，2012年荣获江西省商务厅颁发的，江西商品全国行畅销产品奖。

葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。野生正宗的葛根，外面会有一层氧化物。 可以分为葛根淀粉和葛根原粉、葛根全粉，三者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参&dquo;之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。

根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。