黑蜂是世界四大名蜂之一，新疆伊犁黒蜂属欧洲黒蜂品系中的俄罗斯黒蜂。个体大，吻长，采集花蜜能力强。抗病，抗灾，适应性强，抗毒能力强于任何品种蜜蜂，在零下30度寒冬安全越冬，在8度气温中还到野外采蜜，飞行半径大，可采集1800米-2500米松树蜜，性情凶暴，不易驯养，故其蜂蜜尤为珍贵。
黑蜂蜂蜜主要有以下几个特点：1.绿色品质突出伊犁地处偏远，交通落后，未受到近代工业、生活污染，是全国农牧业有机食品基地之一，在蜂蜜标准中，伊犁黑蜂蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。2.多样性的中药保健成份伊犁高山、河谷的地貌特点，造就了伊犁植物的多样性，药用植物比重大。蜜源植物中所涉及的100多种山花植物中，较为典型的有党参、益母草、贝母、野薄荷、百里香、甘草等，其保健营养、调理功能可见一斑。3.活性酶成份含量高，口感浓烈独特伊犁黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的（衡量蜂蜜活性最重要的指标）可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于伊犁珍稀的生态资源，充分显示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值。
主要产地
我国境内仅有新疆伊犁尼勒克县和黑龙江饶河县出产黑蜂蜂蜜。
黑蜂蜂蜜保健八大功能
新疆黑蜂蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和、芳香物质等人体必需的营养物质。
提神醒脑
大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高；蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
用法：中午一杯蜂蜜水。
保护肠胃
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
润肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
解酒保肝
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，保护肝脏。
用法：饮酒前吃50克蜂蜜，酒后饮蜂蜜水。
宁神安眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
保护心脑
蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。
愈合伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存；伤口的肿胀、疼痛程度也会大大减轻；还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
润泽肌肤
蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜 。
伊犁疆颂黒蜂党参蜜
采集于被誉为“塞外蜜库&dquo;的黒蜂自然保护区——唐布拉大草原，这里生产着伊犁伊犁特有野党参，空气清新，水质清冽，山花绽放，清香宜人，黒蜂所酿出的党参蜜花香浓郁，味道甜润，余味悠长，是珍贵的原生态优质蜜。
