二十二碳六烯酸（DHA）
【概述】DHA即二十二碳六烯酸，是鱼油中的ω—3多不饱和脂肪酸（PUFAs），是人体不能合成的生物活性物质，能活跃脑细胞，增强记忆力，提高智力，与脑和的反应性能有着特殊联系，对婴幼儿的大脑发育具有重要作用。被称为“人体脑黄金”。
【适用说明】营养强化剂。来自双鞭甲藻的二十二碳六烯酸（DHA）可用于婴幼儿配方奶粉，学龄前儿童谷类食品。来自金枪鱼油的二十二碳六烯酸（DHA23）可用于婴幼儿配方奶粉，孕产妇奶粉，幼儿及儿童配方奶粉，学龄前儿童谷类食品。来自双鞭甲藻Cypthecodiniumcohnii的二十二碳六烯酸单细胞油（DHASCO）可用于幼儿配方奶粉，学龄前儿童配方奶粉。
【生理功能】DHA的主要功能：
（1）促进婴幼儿的脑部发育和增强记忆。
（2）维持脑功能，延缓脑衰老。
（3）提高婴幼儿的智商和视敏度（促进视觉神经发育）
（4）促进婴儿的发育
（5）预防心脑血管疾病
【限量】1、GB14880-2012规定：
食品分类号
食品名称/分类
使用量
01.03.02
调制乳粉（仅限儿童用乳粉）
≤0.5％（占总脂肪酸的百分比）
01.03.02
调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）
300mg/kg~1000mg/kg
13.02.01
婴幼儿谷类辅助食品
≤1150mg/kg
2、GB10765-2010及GB10767-2010中规定：
可选择性成分
每100kj
二十二碳六烯酸/（%总脂肪酸）
≤0.5
复配营养强化领域的领跑者
了解维生素
维生素是指数量少但对维持身体健康至关重要的一类营养素。所有维生素均为食品内的有机物。它是维持生命的元素，是人类生活中不可缺少的物质，缺少它会导致维生素缺乏病。它们既是生命所必需，自己又不能制造，故人类食物中除蛋白质、脂类、糖和无机盐类外，还必须有各种维生素。因而加工食品常需要添加维生素类强化剂。
维生素的特点
1.维生素具有外源性，也就是说人类只能通过食物获取维生素，自身不能制造。
2.维生素具有微量性。维生素在饮食中所占的比例只有10万分之几，但它又确是维持生命所必不可少的要素。
3.维生素具有调节性。各种维生素似乎也相差甚远，但它们都参与了体内物质代谢或能量转变，调节广泛的生理和生化过程，从而维持了机体的正常活动。
4.维生素具有特异性。如果缺乏，人类往往要产生特异的病症。比如人类因缺乏维生素A而产生的干眼病和夜盲症，因缺乏维生素C而产生的坏血病。
二十二碳六烯酸（DHA）
英文名称：
DyDocosahexaenoicAcid（DHA），Type10%CWS
中文名称：
微囊化二十二碳六烯酸10%干粉
化学名称：
化学分子式：
C22H38O2
特性与用途：
微囊化二十二碳烯酸10%干粉是一种流动性好的浅黄色精细球型状颗粒粉末，采用独特的双包囊技术，GMP标准10万级净化车间生产，大大减弱了对氧气、热、光和湿度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其他液体中，并可以在较长的时间内保持稳定。用于保健食品、婴幼儿食品中的营养强化。
质量标准：
企标、Ph.Eu、DAB、BP
项目
结果
色泽
呈均匀一致的浅黄色或黄色
气味
具有二十二碳六烯酸（DHA）特有的气味，无异味
性状
球形小颗粒，流动性好，不沾粘，有弹性，无杂质
含量，%
≥10
干燥失重，%
≤5
颗粒直径（美国标准筛）
40-100目
砷（以AS计），%
≤0.0003
重金属（以Pb计），%
≤0.001
过氧化值，meq/kg
≤5.0
水中分散性
冷水扩散型
功用：
DHA属于人体必需脂肪酸之一。人体必需脂肪酸对维持各种组织的功能必不可少，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著，所以DHA有"脑黄金"的美称。如人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。DHA还有预防近视和改善视力的作用，如果妇女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能会导致胎儿失明。
DHA还有抗炎作用。
推荐使用量及注意事项：
DHA的最佳食物来源是鱼类，其多不饱和脂肪酸含量高，且蛋白质属于优质蛋白，利于人体吸收，价格又不贵，孕妇及老年人应常吃，每周不少于三次。
我们食用油脂经过我们人体的消化就会生成少量的DHA,但是离人体每日所需还远远不够，因此人们需要从保健食品里另外摄取。
包装与运输：
包装:净含量25kgs/箱。
运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物质混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
