中文名称:薄荷酮甘油缩酮中文同义词: 9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1,4-二氧杂螺-[4,5]癸-2-甲醇;薄荷酮甘油缩酮;6-异丙基-9-甲基-1,4-二氧螺环[4,5]癸烷-2-甲醇;左旋薄荷酮1.2-甘油缩酮;9-甲基-6-(1-甲基乙基)-1;6弭丂圙ú-9甭圲ú-1,4中沌蜧玺ˉ[4,5癝灸÷-2甭鄲CAS号: 63187-91-7分子式: C13H24O3分子量: 228.33EINECS号: 408-200-3相关类别: 香精香料;其它含氧化合物[色状]无色透明黏状液体[密度]1.0306[折射率]1.475[溶解性]溶于水,橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)][旋光度]-24.6°[酸值]0.2香气特征:10%浓度,几乎没有香气。味觉特征:5~10mg/kg浓度,在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉,咽喉亦可很快感觉到,伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强,经久不息。用途:用于需要凉味作用的配方中,在口腔护理品中可增强薄荷风味,还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂中,在药品配方中可掩盖苦味。用量(通常/最大,mg/kg):焙烤食品:50/80 软糖:50/80口香糖:500/800 软饮料:10/15天然存在及分类:本品为天然等同香料。包装:25千克/塑料桶