控制我们睡眠的褪黑素的合成与年龄有关。一般在刚出生的婴儿体内只能检出很少量的褪黑素，直到3月龄时分泌量才增加，并呈现较明显的昼夜节律现象。幼儿的分泌量最高，青春期分泌量略有下降，以后随着年龄增大而逐渐下降，到老年时分泌量逐渐减少，分泌峰值消失。所以老年人更容易出现睡眠障碍。
多其丽晚安酵素它能够让人们的神经处于一个放松的状态，同时能够让人达到减压的效果，远离压力的影响，人们自然能够安然入睡，储存第二天工作的能量。多其丽晚安酵素中的赛洛宁原、氨基酸、矿物质等各种分子的作用，从根源上促进大脑细胞的活化与修复，进而使松果体正常分泌褪黑激素，回复正常睡眠。晚安酵素在台湾有近20年的历史，改善了许多睡眠障碍人群。
褪黑素的昼夜波动呈现24小时节律变化，受昼夜明暗周期影响、光线由视网膜经颈上交感神经节和视交叉上核（SCN）传入，在夜晚时褪黑素合成与释放增多。白天视网膜感受强光，通过下丘脑抑制视交叉上核的活动，褪黑素合成分泌减少。褪黑素的生物学作用非常广泛，它的催眠作用机制尚不明确。目前有几种学说：1.褪黑素直接发挥强制性的镇静催眠作用；2.褪黑素作用于视交叉上核等部位，通过打开睡眠的"闸门"而使人容易入睡；3.褪黑素还能够通过降低人的体温和清楚脑中的自由基而诱导睡眠。多其丽晚安酵素，以诺丽果为主原料，促进大脑分泌褪黑色素，从根本上改善睡眠健康。当然作为功能性酵素，它是安全有效的，很多人喝了有好转反应就会担心是不是这款产品添加了什么药物或者化学元素。大家可以放心，多其丽晚安酵素不同于药物，这款产品主要是一些天然元素组成，其中含有诺丽、青梅以及木瓜、山药等，这些我们日常生活中都会接触的食材，它从中抽取其重要的精华，从而达到一个有针对性的治疗效果。
