大豆蛋白中含量高。精胺酸()是一胺基酸，为的前驱物。能使血管扩张，并认为精胺酸可以改善肾脏血流量。精胺酸在人体内参与许多的生理作用：例如肝脏中氨的代谢，精子的形成，伤口的愈合与免疫系统的维持等。
L-精胺酸(L-Aginine)是一种珍贵的胺基酸补充剂，虽然精胺酸并非必须胺基酸(人体不能自行合成的胺基酸称之为必需胺基酸)，但是精胺酸对于人体健康却有特别的意义，精胺酸是人体的来源，传导信息的功能随制造其出来的地方而不同。主要有三种功能
(1)在血管内皮是使血管的平滑肌细胞放松而扩张血管，而可以降低高血压，当这作用在海绵体则可促进勃起。(2)在神经突触则是当作神经传导因子，和脑部学习及记忆有关。(3)在巨噬细胞则可损坏肿瘤细胞而将其杀死或停止其繁殖
精胺酸除了可作为蛋白质合成之用，还可作为内在性血管扩张剂的前区物质，而这种表皮内壁生成素扩张因子(EDRF)确实被人发现，存在于血管管壁上。目前科学家已证实表皮内壁生成素扩张因子(EDRF)在化学结构上属于，它是一种自由基的气体，以往被认为存在于巨噬细胞，它被认为可调和数个细胞的毒性作用。科学家已经证实就是等于表皮内壁生成素(EDRF)，这个内在的物质在人体内广泛性的生理过程中，的确扮演了关键性的角色
目前精胺酸(L-)可以应用在临床上几种情况，第一，心血管疾病尤其是心绞痛，第二，糖尿病合并肾动脉硬化症，第三，精虫减少引发不孕症，第四，男性性功能障碍者。
