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抚州斌泉葛根产品系列－葛根粉,绿色健康食品

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最后更新： 2019-02-04 14:29
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  • 所在地区：江西
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    葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。野生正宗的葛根，外面会有一层氧化物。可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参&dquo;之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广东、广西、江苏、江西、四川、重庆、湖南等地。 葛粉饮用广，特别对老中幼皆宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。 不是所有的葛根粉 ---都叫葛根原粉葛根原粉是不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性而生产的各类淀粉。目前市场上所卖的葛根粉大部分都是水洗漂白工艺生产的葛根粉，颜色都是白色的。这种葛根粉加工流程是将鲜葛根清洗泥沙之后进入粉碎机，粉碎之后用大量的水冲洗之后再渣浆分离，浆水进入沉淀池进行沉淀，葛根内在的黄酮、皂角苷、葛根素、、蛋白质、微量元素等在渣浆分离冲洗中基本洗光，营养、保健、药用剩下无几。这种葛根只能填饱肚子，没有多大营养和药用价值。对保健防治疾病起不到任何作用。

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