<冰糖杏仁炖西洋参>
清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。
<西洋参煲鱼汤>
功能:清热补虚,四季皆宜。用料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条,红枣姜、盐少许。做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。
<西洋参冲水>
西洋参之最简便服用法,味道甘香,解渴怡神。功能调理胃气提神及解洒清热。用料:西洋参5克切片制法:将西洋参片用清水洗净,放入杯内倒下滚水,盖好闷约3分钟即可饮用,亦可加水反复数次饮用。
<西洋参炖羊肉>
功能:补中益气健体。用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。
<西洋参香妃鸡>
用料:西洋参10克(用搅碎机绞碎),鲜鸡1只重约2斤,姜蓉1茶匙。腌料:西洋参10克,姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。做法:将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用。