羊奶和人乳是顶部泌乳方式,牛奶是局部泌乳方式。
羊羔和幼儿体重接近,远小于牛犊。
羊奶和人乳的蛋白及脂肪颗粒粒径接近,远小于牛奶。
羊奶和人乳都含有上皮细胞生长因子(EGF),牛奶中不含。
羊奶中αs1-酪蛋白(过敏原)含量远低于牛奶,不易引起过敏。
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