散装红花 休闲养身 新疆特产 热销 全国爆款特价狂批热卖

1 概述红花为菊科双子叶植物，在我国有丰富的资源。就栽培面积和产量而言新疆占我国第一位，约占全国的80%。干红花远销全国各省、市、自治区，并有部分出口外销。红花是新疆待开发的特种经济作物。新疆红花籽、红花油、红花丝及花粉，都是驰名中外优质产品，也是新疆重要的出口创汇产品。2005年新疆红花播种面积约增加到150万亩，加工红花系列油品9万t，干花1.5万t。新疆额敏县是我国红花最大产区，具有得天独厚的自然条件和无污染、无公害的有利环境，其种植历史最久，面积最大，产量最多。红花籽中的亚油酸含量很高，较日本、印度、美国及国内其它省（区）高出5～6个百分点，堪称“亚油酸之王&dquo;。2 红花的主要营养成分红花是近几年发展较快的特种经济作物。根据检测分析，红花含蛋白质7.0%～9.1%，脂肪4.3%～5.5%，膳食纤维22.2%～25.5%，维生素B10.03～0.15mg/100g，维生素B2 0.12～0.65mg/100g，维生素E3.38～11.60mg/100g，铁6.6～51.5mg/kg，锌2.39～7.91mg/kg，铜1.28～1.34mg/kg，磷19～183mg/100g，硒9.31～15.30mg/100g，钙65～558mg/100g，钾54～745mg/100g，钠17.6～54.4mg/100g。从以上结果看出红花含有丰富的营养成分，特别是维生素E比枸杞子等高几倍。微量元素中锌、硒、铜、铁等含量超过其它花的几倍至几十倍。3 红花（籽）油的营养成分及价值3.1 红花（籽）油作食用世界上很多国家长期以来就把红花油作为食用油，并且把它当作高级烹调油，如印度、巴基斯坦等国。美国虽然从20世纪50年代开始才在市场上出现商品食用红花油，但从那时起发展很快，现在已成为市场上很受重视的食用油，法国、土耳其、澳大利亚、日本等国均已广泛地食用，也引起了其他国家的普遍重视。中国在20世纪30年代就曾以红花籽榨油食用，但因产量低，未形成商品，以致未能继续发展；最近10多年虽然引种国外油用红花优良品种已获成功，但产量有限，也没有成为人们普遍食用的植物油，只有在大城市有红花油出售。红花油脂肪酸主要是C18不饱和脂肪酸，其中绝大部分为亚油酸。而硬脂酸、棕榈酸等饱和脂肪酸仅占6%～10%，饱和酸与不饱和酸之比约为1∶9。根据检测分析，红花油是亚油酸含量最高的植物油（表1）。表1 各种植物油亚酸含量（%）